El ministro de Agricultura, Pesca y Nutrición, Luis Lisas, ha asegurado el día de hoy que la novedosa Ley de Pesca Sostenible, en la actualidad en periodo de tiempo de información pública, ubicará la investigación científica como base para la toma de resoluciones de la política pesquera, y ha reiterado la apuesta del Gobierno por la sostenibilidad de esta actividad en una triple dirección: ambiental, económica y popular.
En la clausura de la tercera edición del Acercamiento de los Mares, festejado en Marbella, Lisas explicó que la novedosa ley introduce objetivos de investigación pesquera y oceanográfica como la búsqueda de nuevos sistemas de explotación mucho más sostenibles, para sostener la enorme biodiversidad marina con la que cuenta España, y el estudio de evaluación de las ubicaciones de protección pesquera. Llanas hizo alusión específicamente a puntos relacionados con el eje conductor de este congreso, “los océanos como defensa y futuro”, como los adelantos en el saber de la reforestación marina como sumideros de CO2 o el cultivo de algas como fuente de proteínas y alimentos de alta definición.
El ministro ha destacado la relevancia que tiene en España la economía azul, de la que es primera capacidad de la Unión Europea (UE), con un valor de producción de 32.700 millones de euros y que crea prácticamente un millón de cargos laborales. En España, el 12 % de esa economía azul se corresponde con la pesca y la acuicultura. Con mucho más de 8.000 navíos que faenan en caladeros nacionales y también de todo el mundo, España es, además de esto, el país con mayor volumen de atrapas de pesado y marisco.
Lisas ha destacado el papel de la acuicultura, de la que ha asegurado que juega un papel personaje principal en la restauración y relanzamiento popular y económico de muchas áreas despobladas y litorales. Ha recordado que la Comisión Europea adoptó en el mes de mayo novedosas directivas estratégicas para transformar la producción acuícola de la Unión Europea en una referencia mundial de sostenibilidad, calidad y competitividad y impulsar su desempeño.
El ministro ha recalcado que la acuicultura ayuda a descarbonizar la economía, a atenuar el encontronazo del cambio climático, a achicar la polución, a una mejor conservación de los ecosistemas, y a una administración circular de los elementos. Llanas ha precisado asimismo que desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Nutrición (MAPA) se trabaja para remarcar y consolidar los mecanismos de control, supervisión y también información al cliente. Como fuente productora de alimentos, la acuicultura debe prestar un producto sano, saludable y seguro y tomado de manera responsable, enfatizó.
Aparte de los vegetales marinos y la restauración ambiental y la disminución de los impactos humanos en los ecosistemas, la tercera edición del Acercamiento de los Mares, que organiza el conjunto Vocento, tuvo asimismo un eje sobre gastronomía, en el que participó un conjunto de populares chefs y chefs. Luis Lisas ha destacado del mismo modo este aspecto en la clausura y la esencial tradición gastronómica de españa cerca de los modelos del mar, que son además de esto entre los pilares de la dieta mediterránea. El ministro ha recordado que los artículos de la pesca fueron objeto de una promoción concreta de promoción del MAPA en la campaña “El país mucho más rico de todo el mundo” de #AlimentosdEspaña.
Llanas ha reconocido la tarea de chefs y chefs en la divulgación de valores en torno al consumo saludable de alimentos y en prolongar una cultura gastronómica sana, nutritiva, sostenible y responsable.